Если хочется реально нормальное французское вино, то дешевле 3 тысяч, скорее всего, ничего хорошего не найти. Можно посмотреть Бургундию или Бордо, но главное не брать совсем дешевые варианты, иначе вкус снова будет как у разбавленного сока.

А где вообще брали? Если в Пятерочке или чем-то таком, то неудивительно, что кислятина. В обычных супермаркетах нормального французского вина почти нет, там в основном дешевые поставки. Если хочется что-то реально достойное, лучше искать в специализированных магазинах. Вот, например, алкогольный бутик в СПБ, можете посмотреть что-то у них https://www.blizkowine.ru/.