Женское сообщество

Ежедневный онлайн-журнал о моде, красоте и здоровье

Рубрика

Вегетарианская кухня

Овощной суп песто

В жаркое время года не хочется перегружать свой организм тяжелой калорийной пищей. На выручку приходят овощные супы, зеленые щи, окрошка, холодные супы, салаты из овощей. Летние супы готовят чаще всего на воде. По желанию можно заранее приготовить бульон и положить... Читать дальше →

Долма вегетарианская

Долма-те же голубцы, только вместо капусты их заворачивают в виноградные листья. Листья могут быть свежие или соленые. В этот раз приготовим очень необычную долму, а именно вегетарианскую. Долма не совсем привычное блюдо для многих. Привлекательность ее в этом и... Читать дальше →

Вегетарианский минестроне

Минестроне (minestra в переводе с итальянского-суп, one-увеличивающий суффикс) означает большой суп. Это блюдо включает в себя множество ингредиентов. Родиной минестроне является Италия. Суп этот готовят из овощей на овощном или мясном бульоне с добавлением риса или... Читать дальше →

Салат с фунчозой

Фунчозой называется бобовая лапша, китайская лапша, крахмальная лапша. Часто ее путают с рисовой лапшой. Стеклянную лапшу производят из крахмала (бобового, картофельного, кукурузного). Она не содержит глютена. Лапша бывает разной толщины. Поэтому следует внимательно... Читать дальше →

Фаршированные шляпки шампиньонов

Шампиньоны имеют достаточно большие шляпки. Если их начинить, то получится отличная закуска. Для фарширования можно придумать каждый раз другую начинку из овощей, фруктов, орехов, сыра. Шляпки можно запечь в духовке, обжарить, а можно употреблять и сырыми. Они... Читать дальше →

Сырники из тофу

Тофу-один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов. Имеет консистенцию мягкого сыра. Относится к легкой пище. Почти не имеет запаха. И вкус тофу очень нейтрален. Готовится тофу из соевого молока, путем добавления в него лимонной кислоты. В некоторых... Читать дальше →

Чечевичные котлеты с рисом

Чечевицу ценят за ее питательные свойства и комплекс полезных элементов содержащихся в ней. Эти бобы неизменно присутствуют в рационе вегетарианцев и веганов. Также чечевицу используют в лечебном, спортивном питании. Во время постов блюда с чечевицей очень хорошо... Читать дальше →

Гречневые котлеты с грибами

Если гречневая каша превратилась в банальное блюдо, попробуйте разнообразить форму ее подачи. Не исключайте ее из своего рациона. С давних времен греча считалась пищей богатырей! В этой крупе содержатся витамины и минералы. Благодаря отсутствию длинных углеводов... Читать дальше →

Тушеная краснокочанная капуста

Удивительный факт: брокколи, кольраби, цветная капуста, белокочанная капуста-все они имеют одного дикорастущего предка. Краснокочанная капуста отличается от своих соплеменников не только красивым цветом, но и повышенным содержанием витаминов, белка, клетчатки и... Читать дальше →

Вегетарианский овощной суп с чечевицей

Чечевица не так давно появилась на столах россиян. Из чечевицы получаются очень сытные блюда. Плюсом является то, что в отличие от сушеной фасоли или гороха, готовится она очень быстро. С ней варят супы, добавляют во вторые блюда. Зерна чечевицы очень быстро... Читать дальше →

Суп из запеченных томатов

Этот суп имеет особенный, насыщенный вкус. Придают ему этот вкус запеченные в духовке томаты. Свежие помидоры хороши в салате. Оказывается, если их подвергнуть термической обработке, они принесут организму намного больше пользы. В них содержится ликопин, мощный... Читать дальше →

Котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями

В вегетарианском питании овощные котлеты являются хорошим подспорьем. Чтобы котлетная масса не развалилась используют овсяные хлопья. Присутствие этого ингредиента придают котлетам пикантный вкус и аппетитный вид. По внешнему виду их трудно отличить от мясных. А... Читать дальше →

Домашний фалафель из нута

Основой фалафель является нут, разновидность бобовых. По внешнему виду он напоминает горох, только крупнее. В нуте содержится большое количество белка, который так необходим вегетарианцам. Фалафель напоминают тефтели. Это небольшие шарики, сделанные из измельченного... Читать дальше →

Смузи из груши с семенами чиа

Прекрасная альтернатива обычному завтраку. Подойдет тем, кто следует принципам здорового, сбалансированного питания. Смузи - это даже не напиток, а целый десерт. Густой и вкусный смузи - превосходный источник витаминов и клетчатки. Он вкусный. От его... Читать дальше →

Закуска из печеных перцев

В интернете к названию этого рецепта часто добавляют по-сербски. Сербы очень любят эту закуску. Перцы запекают заранее, чтобы потом использовать их для приготовления других популярных блюд. Одним из них является закуска из печеных перцев, приготовленная с помощью... Читать дальше →

Вегетарианский плов с нутом

Плов без специй невозможно приготовить. У вегетарианцев есть специя, которая стоит на первом месте-это асафетида. Асафетида-это порошок из смолы тропического дерева, по запаху напоминает лук и чеснок. Улучшает пищеварение и усвоение (особенно бобовых). Разгоняет... Читать дальше →

Уха вегетарианская

Как же так? Ведь уха-это суп с рыбой. А вегетарианцы не едят рыбу. Не переживайте. В этом рецепте нет рыбы. А рыбный вкус этому супу придают листья морской капусты (типа нори). В этом супе одной из составляющих являются пророщенные зерна чечевицы. Для того, чтобы... Читать дальше →

Вегетарианский сыр панир

Сыр панир по своему вкусу напоминает адыгейский сыр. Некоторые путают его с творогом. Потому что в обоих случаях исходным сырьем является молоко, и применяется метод нагревания. Однако отличие есть. Творог делают из сквашенного молока, а панир из свежего. Творог имеет... Читать дальше →

Вальдорфский салат

Очень много вариаций на тему этого салата. Суть его остается неизменной: кисло-сладкое яблоко, сельдерей (стебли или корень) и заправка. В настоящем рецепте заправка состоит из смеси масла грецкого ореха и лимонного сока. А обычно применяемый грецкий орех заменим... Читать дальше →

Тыква с начинкой из булгура

Внутри этой тыквы сюрприз. Пшеничная крупа булгур со специями, травами и маслинами. Питательно, ароматно, полезно и вкусно. Ингредиенты. Тыква  1 кгчеснок 2 дольки;соль крупная 2 ч.л.;розмарин 2 веточки;мускатный орех измельченный ½ ч.л.;молотая корица ½... Читать дальше →

© 2020 Женское сообщество

  Тема от Anders NorenВверх ↑

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля