Женское сообщество

Ежедневный онлайн-журнал о моде, красоте и здоровье

Рубрика

Вегетарианская кухня

Фаршированные шляпки шампиньонов

Шампиньоны имеют достаточно большие шляпки. Если их начинить, то получится отличная закуска. Для фарширования можно придумать каждый раз другую начинку из овощей, фруктов, орехов, сыра. Шляпки можно запечь в духовке, обжарить, а можно употреблять и сырыми. Они вполне съедобны в… Читать далее →

Сырники из тофу

Тофу-один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов. Имеет консистенцию мягкого сыра. Относится к легкой пище. Почти не имеет запаха. И вкус тофу очень нейтрален. Готовится тофу из соевого молока, путем добавления в него лимонной кислоты. В некоторых местностях добавляют… Читать далее →

Чечевичные котлеты с рисом

Чечевицу ценят за ее питательные свойства и комплекс полезных элементов содержащихся в ней. Эти бобы неизменно присутствуют в рационе вегетарианцев и веганов. Также чечевицу используют в лечебном, спортивном питании. Во время постов блюда с чечевицей очень хорошо насыщают организм и… Читать далее →

Гречневые котлеты с грибами

Если гречневая каша превратилась в банальное блюдо, попробуйте разнообразить форму ее подачи. Не исключайте ее из своего рациона. С давних времен греча считалась пищей богатырей! В этой крупе содержатся витамины и минералы. Благодаря отсутствию длинных углеводов гречка незаменимый продукт для… Читать далее →

Тушеная краснокочанная капуста

Удивительный факт: брокколи, кольраби, цветная капуста, белокочанная капуста-все они имеют одного дикорастущего предка. Краснокочанная капуста отличается от своих соплеменников не только красивым цветом, но и повышенным содержанием витаминов, белка, клетчатки и других полезных веществ. В ней много витамина С, есть… Читать далее →

Вегетарианский овощной суп с чечевицей

Чечевица не так давно появилась на столах россиян. Из чечевицы получаются очень сытные блюда. Плюсом является то, что в отличие от сушеной фасоли или гороха, готовится она очень быстро. С ней варят супы, добавляют во вторые блюда. Зерна чечевицы очень… Читать далее →

Суп из запеченных томатов

Этот суп имеет особенный, насыщенный вкус. Придают ему этот вкус запеченные в духовке томаты. Свежие помидоры хороши в салате. Оказывается, если их подвергнуть термической обработке, они принесут организму намного больше пользы. В них содержится ликопин, мощный антиоксидант, который в присутствии… Читать далее →

Котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями

В вегетарианском питании овощные котлеты являются хорошим подспорьем. Чтобы котлетная масса не развалилась используют овсяные хлопья. Присутствие этого ингредиента придают котлетам пикантный вкус и аппетитный вид. По внешнему виду их трудно отличить от мясных. А оригинальный соус привлечет внимание даже… Читать далее →

Домашний фалафель из нута

Основой фалафель является нут, разновидность бобовых. По внешнему виду он напоминает горох, только крупнее. В нуте содержится большое количество белка, который так необходим вегетарианцам. Фалафель напоминают тефтели. Это небольшие шарики, сделанные из измельченного нута. Иногда их делают из смеси бобовых… Читать далее →

Смузи из груши с семенами чиа

Прекрасная альтернатива обычному завтраку. Подойдет тем, кто следует принципам здорового, сбалансированного питания. Смузи — это даже не напиток, а целый десерт. Густой и вкусный смузи — превосходный источник витаминов и клетчатки. Он вкусный. От его употребления улучшается настроение! Готовить его… Читать далее →

Закуска из печеных перцев

В интернете к названию этого рецепта часто добавляют по-сербски. Сербы очень любят эту закуску. Перцы запекают заранее, чтобы потом использовать их для приготовления других популярных блюд. Одним из них является закуска из печеных перцев, приготовленная с помощью маринования и добавления… Читать далее →

Вегетарианский плов с нутом

Плов без специй невозможно приготовить. У вегетарианцев есть специя, которая стоит на первом месте-это асафетида. Асафетида-это порошок из смолы тропического дерева, по запаху напоминает лук и чеснок. Улучшает пищеварение и усвоение (особенно бобовых). Разгоняет кишечные газы и вылечивает метеоризм. Уничтожает… Читать далее →

Уха вегетарианская

Как же так? Ведь уха-это суп с рыбой. А вегетарианцы не едят рыбу. Не переживайте. В этом рецепте нет рыбы. А рыбный вкус этому супу придают листья морской капусты (типа нори). В этом супе одной из составляющих являются пророщенные зерна… Читать далее →

Вегетарианский сыр панир

Сыр панир по своему вкусу напоминает адыгейский сыр. Некоторые путают его с творогом. Потому что в обоих случаях исходным сырьем является молоко, и применяется метод нагревания. Однако отличие есть. Творог делают из сквашенного молока, а панир из свежего. Творог имеет… Читать далее →

Вальдорфский салат

Очень много вариаций на тему этого салата. Суть его остается неизменной: кисло-сладкое яблоко, сельдерей (стебли или корень) и заправка. В настоящем рецепте заправка состоит из смеси масла грецкого ореха и лимонного сока. А обычно применяемый грецкий орех заменим экзотическим орехом… Читать далее →

Тыква с начинкой из булгура

Внутри этой тыквы сюрприз. Пшеничная крупа булгур со специями, травами и маслинами. Питательно, ароматно, полезно и вкусно. Ингредиенты. Тыква  1 кг чеснок 2 дольки; соль крупная 2 ч.л.; розмарин 2 веточки; мускатный орех измельченный ½ ч.л.; молотая корица ½ ч.л.;… Читать далее →

Тыквенное карри с нутом

Карри-это горячее, густое пряное блюдо. Его можно употреблять как первое блюдо. По сытости оно вполне подойдет и на второе. Кроме тыквы в суп добавляют овощи, бобовые, грибы. От обычного тыквенного супа карри отличается особым набором специй, основой которого является куркума…. Читать далее →

Салат с руколой и авокадо

Еще не так давно слово рукола таило в себе какой-то загадочный гламурный смысл. Представлялись дамы, которые пилили ножичком листок этого заморского салата. Как позднее выяснилось, веточки руколы рвут руками или кладут целиком, если они мелкие. Рукола очень редко появлялась на… Читать далее →

Овощная икра

Конец лета. Изобилие красивых, аппетитных овощей. Невозможно оторвать взгляд от блестящих фиолетовых баклажанов. Светло-зеленые, полосатые кабачки, цукини тоже притягивают взгляд. А, если в эту гамму добавить оранжевую морковку, красный  помидор, разноцветные перцы, то однозначно улучшится настроение. Самое время попробовать различные… Читать далее →

ОСЕННИЙ СМУЗИ «МЯТНЫЙ ПОЦЕЛУЙ»

Любой человек, интересующийся здоровым и полезным питанием, наверняка слышал об этом модном напитке. Смузи в переводе с английского означает что-то мягкое и однородное. Для приготовления используют фрукты, овощи  и злаки. В правильном смузи должна содержаться клетчатка, витамины, микроэлементы и полезные… Читать далее →

© 2020 Женское сообщество

  Тема от Anders NorenВверх ↑

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля