Женское сообщество

Ежедневный онлайн-журнал о моде, красоте и здоровье

Рубрика

Вегетарианская кухня

Вегетарианский плов с нутом

Плов без специй невозможно приготовить. У вегетарианцев есть специя, которая стоит на первом месте-это асафетида. Асафетида-это порошок из смолы тропического дерева, по запаху напоминает лук и чеснок. Улучшает пищеварение и усвоение (особенно бобовых). Разгоняет кишечные газы и вылечивает метеоризм. Уничтожает… Читать далее →

Уха вегетарианская

Как же так? Ведь уха-это суп с рыбой. А вегетарианцы не едят рыбу. Не переживайте. В этом рецепте нет рыбы. А рыбный вкус этому супу придают листья морской капусты (типа нори). В этом супе одной из составляющих являются пророщенные зерна… Читать далее →

Вегетарианский сыр панир

Сыр панир по своему вкусу напоминает адыгейский сыр. Некоторые путают его с творогом. Потому что в обоих случаях исходным сырьем является молоко, и применяется метод нагревания. Однако отличие есть. Творог делают из сквашенного молока, а панир из свежего. Творог имеет… Читать далее →

Вальдорфский салат

Очень много вариаций на тему этого салата. Суть его остается неизменной: кисло-сладкое яблоко, сельдерей (стебли или корень) и заправка. В настоящем рецепте заправка состоит из смеси масла грецкого ореха и лимонного сока. А обычно применяемый грецкий орех заменим экзотическим орехом… Читать далее →

Тыква с начинкой из булгура

Внутри этой тыквы сюрприз. Пшеничная крупа булгур со специями, травами и маслинами. Питательно, ароматно, полезно и вкусно. Ингредиенты. Тыква  1 кг чеснок 2 дольки; соль крупная 2 ч.л.; розмарин 2 веточки; мускатный орех измельченный ½ ч.л.; молотая корица ½ ч.л.;… Читать далее →

Тыквенное карри с нутом

Карри-это горячее, густое пряное блюдо. Его можно употреблять как первое блюдо. По сытости оно вполне подойдет и на второе. Кроме тыквы в суп добавляют овощи, бобовые, грибы. От обычного тыквенного супа карри отличается особым набором специй, основой которого является куркума…. Читать далее →

Салат с руколой и авокадо

Еще не так давно слово рукола таило в себе какой-то загадочный гламурный смысл. Представлялись дамы, которые пилили ножичком листок этого заморского салата. Как позднее выяснилось, веточки руколы рвут руками или кладут целиком, если они мелкие. Рукола очень редко появлялась на… Читать далее →

Овощная икра

Конец лета. Изобилие красивых, аппетитных овощей. Невозможно оторвать взгляд от блестящих фиолетовых баклажанов. Светло-зеленые, полосатые кабачки, цукини тоже притягивают взгляд. А, если в эту гамму добавить оранжевую морковку, красный  помидор, разноцветные перцы, то однозначно улучшится настроение. Самое время попробовать различные… Читать далее →

ОСЕННИЙ СМУЗИ «МЯТНЫЙ ПОЦЕЛУЙ»

Любой человек, интересующийся здоровым и полезным питанием, наверняка слышал об этом модном напитке. Смузи в переводе с английского означает что-то мягкое и однородное. Для приготовления используют фрукты, овощи  и злаки. В правильном смузи должна содержаться клетчатка, витамины, микроэлементы и полезные… Читать далее →

Гречневая лапша с овощами

Гречневая лапша(соба)  продукт азиатской кухни. Для ее приготовления используют разные виды муки. Потому что гречневая мука без добавления пшеничной муки с высокой клейковиной будет очень хрупкой и клейкой. Ее невозможно будет сварить. Приобрести собу можно в специализированных отделах в супермаркетах,… Читать далее →

Картофель и кабачки цукини с французской заправкой

Молодые овощи особенно нежные и вкусные. На их приготовление времени затрачивается меньше, так как они готовятся быстрее. Для сохранения полезных свойств овощей хорошо воспользоваться сковородой вок.  Эта сковорода специально предназначена для быстрой обжарки. Ингредиенты картофель молодой мелкий 300 г; кабачки… Читать далее →

Пепероната с пастой

Это блюдо особенно хорошо готовить в сезон, когда овощи самые вкусные и полезные. Времени на приготовление уходит совсем немного. Ингредиенты помидоры свежие 2шт: красный и желтый перец по 2 шт; сладкий красный лук крупный 1 шт.; оливковое  масло 4-5 ст…. Читать далее →

Вегетарианские супы с чечевицей

Чечевица – одно из растений, польза которого известна с древних времен. Благодаря высокому содержанию растительного белка она обязательно должна присутствовать в рационе тех людей, которые решительно отказались от употребления мяса. Чаще всего чечевица встречается в сушеном виде. Коричневая используется в… Читать далее →

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Вкусно, доступно, легко! Состав: фасоль – 150 г мороженая кукуруза – 100 г красный сладкий перец – 1 шт. луковица – 1 шт. стебли сельдерея – 1 шт. чеснок – 3 зубка петрушка – пучок овощной бульон – ½ л… Читать далее →

Постные чебуреки

Любимые чебуреки можно готовить и в пост. Только вместо мяса в начинку класть овощи или грибы. В выходные и праздники, когда церковь разрешает рыбу, чебуреки можно делать с рыбным фаршем. Вкусная начинка – квашеная капуста, тушенная с обжаренным лучком и… Читать далее →

Фасоль отварная острая с корейскими нотками

Для этого вегетарианского и при этом очень питательного блюда лучше всего подойдет белая крупная фасоль, но если у вас такой не нашлось, то можно использовать любую. Ингредиенты фасоль, белая или цветная (250-300 г); лук (1 шт.); растительное масло (4-5 ст…. Читать далее →

Кухня Армении: схторац – горячая закуска из баклажанов

Баклажаны – один из любимых овощей у армян. Множество закусок, горячих и холодных блюд, супов и приправ готовятся на основе либо с добавлением «синеньких». Предлагаем рецепт популярной горячей закуски из баклажанов с чесноком, зеленью и помидорами. Схторац – сытное и… Читать далее →

Веганские маффины

Веганские (постные) банановые маффины с кусочками шоколада. В последние годы в России набирает обороты веганство — строгое вегетарианство, т.е. исключение из рациона всех продуктов животного происхождения и их производных, включая молочные продукты, мёд и продукты пчеловодства. В связи с этим,… Читать далее →

© 2019 Женское сообщество

  Тема от Anders NorenВверх ↑

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля