Горячее питание вообще если честно не проблема. Сейчас используют полевые кухни на которых готовится горячая еда. Они способны накормить большое количество людей. Если хотите заказать кейтеринг на Крещение, то рекомендую обратиться сюда https://osnaz.ru/poleznaya-informaciya/kak-pravilno-pitatsya-do-i-posle-kupaniya-v-prorubi-na-kreschenie . Потому что эта компания как раз специализируется на организации массового питания на таких праздниках. Готовят как я и сказала на военно-полевой кухне, при этом меню еды достаточно обширное, в том числе подойдет для тех, кому важно питаться правильно на Крещение. По этому поводу можете вообще не переживать. Может даже организовать специальные пункты обогрева и питания. В общем смотрите сами, заказывать услугу тут или нет.