Вообще, туры на Мальдивы бюджетными не бывают. Тут https://moretut.ru/ редко попадаются путевки, где предполагается срочное бронирование отеля или вылет уже завтра, тогда цена да, снижается. Но в общем и целом, даже если жить в простом отеле, дешево отдохнуть не получится. Если хочется романтики белых пляжей, попробуйте в сторону Сардинии посмотреть. Немного не то, но тоже весьма недурственно.