Да ну, какие профсоюзы? Да и что защищать в этой профессии? График работы тут всегда будет ненормированным, а уровень заработной платы каждый сам себе назначает в зависимости от навыков и самомнения.

На самом деле это нормально, когда люди одной профессии создают какие-то сообщества, чтобы поддерживать друг друга и делиться опытом. Так что если вас интересует конкретно сообщество организаторов мероприятий, то вот по этой ссылке можете узнать много интересного